Lilla Kafferosteriet

Doften som möter en när man öppnar den gröna trädörren är helt förförisk. Det kan bero på att det legat ett kafferosteri här. 2006 fanns nästan bara Espresso House att välja på för malmöbor som ville fika. Filip Åkerblom bestämde sig då för att starta ett lokalt rosteri, där man även skulle servera kaffe. Det blev Lilla Kafferosteriet, som ligger i ett gult 1600-talshus på Baltzarsgatan. Han ansåg att okunskapen om kaffe var stor i Sverige och ville öka kunnandet. Men först behövde han lära sig själv, från grunden. Under flera år reste runt till kaffeodlare i Central och Sydamerika. Sen till Afrika och numera även Asien. Nästa vecka går flyget till Indonesien.

Från början låg rosteriet i caféet, som ett öppet kök på en restaurang, men sen fick det inte plats. Så man tog över lokalen bredvid och flyttar rosteri och butik dit. Men även det blir för litet och nu ligger rosteriet nere i hamnen. Tillsammans med en kaffeskola. Hit kommer folk från hela världen för att lära sig mer om hantering av kaffebönor. Lite kuriosa är att det var Filip som formulerade reglerna för VM i kafferostning, en tävling som senast hölls i Rimini.

Kunderna utbildas också. Det ingår en påtår på filterkaffet, och på så vis får vi möjlighet att prova olika blandningar. Kanske kan man våga en ljusrostad kopp, om man testat mellanrost tidigare. Men viktigt är att alla ska känna sig välkomna och att det inte finns några förbud. Till exempel mot att hälla mjölk i kaffet. Fast det är klart kul när någon upptäcker att det finns kaffesorter med låg syra (odlade på låglandet i Brasilien), där det faktiskt inte behövs mjölk.

Bakverken är utvalda för att de är godast och lokala. Kardemummabullen från konditori Katarina som ligger runt hörnet, brödet från Organic bakery på Amiralsgatan och den sensationella morotskakan är från Olof Viktor i Glemminge. Själva caféet påminner lite om Vetekatten i Stockholm, med sina många små rum och djupa fåtöljer. Det känns som att komma hem till en gammelfaster på landet. Man vill sitta kvar länge och prata.

Filip vill egentligen inte bli för stor, men verkar ha svårt att sluta expandera. Nästa år öppnar han en Kaffebar nära Malmö Live.

Lite info

Americano 26

Frukost 60

Serveras hela dagen

Brunch eller Skånsk frukostbuffé 95

Serveras lör 10-13 och sön 11-14

Wi-Fi - Nej

Hitta hit

Baltzarsgatan 24
Mån-fre 8-18
Lör 10-17
Sön 11-17
040 - 48 20 00
Hemsida

Café Grannen

Café Grannen är verkligen charmigt och ännu mer charmad blir man, när man förstår hur altruistiskt Sami arbetar. Konsten på väggarna t ex är till försäljning. Stället var redan från början ett galleri och café. Sami som också målar, tänkte egentligen bara öppna ett galleri, men behöll cafédelen. Hur som helst, för att vara schysst mot "struggeling artists", säljer hon deras tavlor utan kommission. Hittar du en plats på väggen, så är du välkommen att hänga upp ditt alster.

Men det är alltså även ett café. Sami bakar allt själv. Det brukar finnas tre cheesecakes att välja på, varav en är en ny, ofta ovanlig smak. Om du tar en bit av den, så måste du ge feedback. Och säger fler än fem kunder att de skulle köpa samma smak igen, så kommer den varianten att finnas på menyn veckan efter. Dessutom finns veganchokladboll, alltid.

Om du väljer sconesbuffé eller brunch, kommer du att kunna smaka på Samis hemlagade marmelader. Passa på när du är här! Goda annorlunda kombinationer: päron&kanel eller banan&nektarin. Om du vill ha glutenfria scones eller vegan - hör av dig på Facebook någon dag före så ordnas det. 

Andra charmiga detaljer är bokhyllorna, där du kan lämna och låna böcker. Men säg till Sami innan du tar hem en bok. Vissa kunder har sin lektyr stående här, för att ha nästa gång de fikar. Och glöm inte ett besök på toaletten innan du går. Även den är charmig och alternativ.

Lite info
Americano 20
Frukost
Scones-buffé 55
Serveras 9-11 (ibland längre)
Brunch 85-95
Serveras helg 9.30-14
Wi-Fi - Ja

Hitta hit
Östervärnsgatan 5
Mån-tor 9-17
Fredag stängt!
Lör-sön 9.30-15.30
040 - 602 37 34
Facebook